Bogactwo antyoksydantów oraz witamin C, E, i A sprawia, że kalafior jest potężnym sprzymierzeńcem w profilaktyce nowotworowej. Glukozynolany, będące częścią składu kalafiora, mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Ponadto, regularne włączanie tego warzywa do diety może obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a także wspierać walkę z miażdżycą i nadciśnieniem.
Zastanawiasz się, jak przyrządzić kalafior, by był nie tylko zdrowy, ale i apetyczny? Odpowiedzią jest purée z pieczonego kalafiora. Jest ono niskokaloryczne, ma niski indeks glikemiczny i jest bogate w błonnik, co czyni je doskonałym wyborem dla osób ograniczających węglowodany lub zmagających się z cukrzycą. Przygotowanie jest proste:
1. Rozgrzej piekarnik do 170 st. C.
2. Podziel kalafiora na różyczki, skrop olejem i piecz do miękkości.
3. Zblenduj pieczonego kalafiora z masłem, mlekiem lub napojem roślinnym, dodając przyprawy według własnego smaku.
Mimo swoich licznych zalet, kalafior nie jest polecany dla każdego. Osoby z tendencją do wzdęć, cierpiące na kamicę żółciową lub z niedoczynnością tarczycy powinny konsultować jego spożywanie z lekarzem.
Kalafior jest tylko jednym z wielu zdrowych wyborów, które możemy wprowadzić do swojego menu. Warto eksplorować różnorodność warzyw i produktów, które mogą wzbogacić naszą dietę i przyczynić się do lepszego samopoczucia.
Więcej znajdziesz tutaj: https://kobieta.onet.pl/dom/kuchnia/zamiennik-ziemniakow-dzieki-ktoremu-schudniesz-puree-z-kalafiora-to-hit/nle4x9g
