Specjaliści kulinarni zalecają dodawanie soli do wody w momencie, gdy zaczyna ona wrzeć. Dlaczego? Ponieważ sól podnosi temperaturę wrzenia wody, co może przyczynić się do oszczędności energii w dłuższej perspektywie. Idealne proporcje to 7-10 gramów soli na 100 gramów makaronu i jeden litr wody.
Sól dodana do zimnej wody rozpuszcza się wolniej, co może prowadzić do osadu, a nawet korozji naczyń, szczególnie stalowych. Gdy sól dodajemy do wrzątku, rozpuszcza się niemal natychmiast, eliminując ryzyko osadów i korozji.
Dodatkowo, sól nie tylko podnosi smak makaronu, ale wpływa również na jego teksturę i kolor. Drobne zmiany w nawykach kulinarnych, takie jak dodawanie soli do wrzącej wody, mogą mieć pozytywny wpływ na jakość posiłków, długotrwałość naczyń kuchennych oraz ekonomię domowego budżetu.
Więcej informacji tutaj: https://gotowanie.onet.pl/porady/zrob-to-przed-zamrozeniem-grzybow-inaczej-ryzykujesz-zdrowiem/4rw5hse
